Comment les jeunes producteurs et conseillers voient-ils l'avenir de l'agriculture ? Comment s'attendent-ils à ce que le secteur évolue au cours des prochaines années et comment se projettent-ils dans dix ans ? Akker van het Noorden en a discuté avec deux jeunes agriculteurs et trois de leurs conseillers.
Nicolas Buijck (25 ans) est copropriétaire de l'exploitation familiale à Sint Philipsland où, sur une ferme de 80 hectares, le plan de culture consiste à cultiver des pommes de terre, des betteraves, du blé, des semences de graminées et des semences de légumes. Si vous me demandez à quoi ressemblera l'agriculture dans une dizaine d'années, je pense que cela dépendra en grande partie des décisions politiques et donc des lois et règlements", explique M. Buijck. En même temps, bien sûr, chaque agriculteur a sa propre responsabilité pour anticiper cela le mieux possible. Je pense que l'un des moyens d'y parvenir est de recourir beaucoup plus souvent à la lutte mécanique contre les mauvaises herbes. Nous travaillons déjà beaucoup avec les analyses de sol et je m'attends à ce que cela se développe chez nous aussi. Cela permet de mieux orienter ce dont la plante a réellement besoin".
Un cultivateur devient "médecin
M. Buijck espère que cet engagement en faveur des besoins réels de la plante portera ses fruits à l'avenir. J'ai moi-même effectué de nombreuses recherches sur les oligo-éléments dans nos sols et nos cultures. Il en est ressorti, entre autres, que la teneur en zinc de nos pommes de terre était trop faible. Par curiosité, j'ai donc testé mon propre sang et devinez quoi : la teneur était également trop faible. Nous ajoutons maintenant plus de zinc aux pommes de terre pour améliorer les niveaux. Je me sens responsable de cette gestion, mais on ne reçoit pas vraiment de salaire supplémentaire pour de tels efforts. Pourtant, cela peut vraiment contribuer à réduire les coûts des soins de santé et, de cette manière, nous, les producteurs, apportons vraiment une contribution sociale. Nous sommes bien plus les médecins de demain, et c'est ce que j'aimerais voir. Pour être honnête, c'est peut-être plus un espoir qu'une réalité, mais c'est une belle aspiration pour moi.
M. Buijck ajoute qu'il n'est pas négatif et qu'il ne veut pas donner l'impression de l'être, mais qu'il constate que les cultures disparaissent des Pays-Bas parce que l'utilisation des pesticides est rapidement restreinte. Le problème, c'est que les produits proviennent toujours autant de l'étranger et sont vendus ici, alors que les règles sont moins strictes ailleurs.
Je veux utiliser les analyses du sol pour mieux gérer les besoins de la plante".
Il m'arrive de m'enthousiasmer pour ce genre de choses. J'ai moi-même souvent dit que je voulais cultiver des oignons de semence, mais les possibilités sont désormais si limitées en raison de la diminution des substances autorisées que je n'ose plus le faire. Nous avons également cessé de cultiver la chicorée plus tôt pour la même raison". Le jeune agriculteur ne craint pas les critiques de la société, mais il estime que de nombreuses personnes extérieures à l'agriculture n'ont pas une image réaliste de l'agriculture. J'espère que les partis de la chaîne nous soutiendront davantage et mieux dans les années à venir pour interpréter et défendre notre position.
L'émotion domine trop souvent
Son collègue Ruben Ippel (22 ans) de Werkendam partage ce point de vue : "S'il s'agit par exemple de nous permettre d'utiliser moins de chimie, il m'arrive encore d'en entendre parler. C'est parce qu'à mon avis, beaucoup de choses sont dites par des gens qui n'y connaissent pas grand-chose. De nombreux citoyens les répètent et nous restons perplexes, même s'il n'est pas toujours prouvé qu'une chose est nocive. Si c'est le cas, je ne suis pas contre une interdiction, mais trop souvent c'est l'émotion qui prime".
Ippel a grandi dans une exploitation agricole, mais il fait maintenant partie de l'entreprise Q Akkerbouw, où il est devenu vice-président depuis le début de l'année. Les deux exploitations sont situées dans le Brabant Biesbosch. L'inconvénient est qu'il y a des zones Natura2000 à proximité, ce qui pourrait entraîner des restrictions dans les années à venir. L'avantage est que nous n'avons en fait jamais de pénurie d'eau ici et qu'il y a donc moins de risques d'interdiction d'irrigation. Les exploitations qui restent continueront probablement à s'agrandir et je m'attends à ce que nous nous concentrions en partie sur ce point, mais l'agrandissement n'est pas mon objectif premier et le plus important. J'aimerais que tout se passe bien et que nous puissions ainsi nous consacrer pleinement à cette tâche. C'est plus important pour moi que la croissance".
L'exploitation Q Arable a un plan de culture diversifié avec des pommes de terre de consommation, des pommes de terre de semence cultivées à la maison, des betteraves sucrières, du blé, du lin et des haricots verts. Sur l'exploitation mère, située à proximité, nous cultivons un peu plus de cultures de repos. Ces dernières années, nous sommes allés plus loin en nous engageant à mieux gérer les sols. C'est également dans ce domaine que je souhaite m'investir davantage à Q Akkerbouw dans les années à venir.
Pour moi, il est plus important de faire tout ce qu'il faut autour de la culture que de la croissance.
parier sur elle. Car je suis convaincu que la santé du sol est la clé la plus importante pour une culture à l'épreuve du temps. Ne serait-ce que parce que nous sommes autorisés à utiliser moins de produits chimiques, nous devons rendre nos propres sols encore plus résistants. L'un des moyens d'y parvenir est d'utiliser davantage de fumier solide, ce qui est meilleur pour le sol et s'avère également payant à moyen terme, car nous devons utiliser moins d'engrais et le sol devient donc plus sain. C'est aussi parfois délicat parce que l'approvisionnement en lisier est plus rentable à court terme".
Progrès technologique
Le jeune agriculteur ne doute pas que la technologie, sous diverses formes, s'imposera de plus en plus. Il n'est pas toujours facile de lutter contre les mauvaises herbes de manière mécanique ou naturelle, mais nous nous en approchons de plus en plus. Beaucoup de choses sont déjà possibles aujourd'hui. Par exemple, nous avons acheté un épandeur universel pour épandre du fumier organique, du compost et, par exemple, du gypse en fonction du site. Je vois là un avenir. Nous plantons également des pommes de terre et semons des betteraves à l'aide de GPS et de cartes de tâches à des distances variables. Ces techniques sont appelées à se développer dans les années à venir". En ce qui concerne les ventes, M. Ippel estime que les ventes locales par l'intermédiaire des chaînes courtes vont continuer à se développer dans les années à venir. Personnellement, j'y vois un avantage. Chez nous, nous vendons déjà des frites à partir de nos propres pommes de terre. Il est agréable de s'impliquer davantage dans son propre produit et cela permet souvent d'obtenir de meilleures marges. De telles opportunités me font envisager l'avenir de l'agriculture de manière très positive ; il est agréable de produire des denrées alimentaires pour des personnes proches et partout dans le monde.
L'idéalisme et le réalisme sont très éloignés l'un de l'autre Shirley Hekkert (26) Travaille comme directeur des opérations à TTWn'a pas de formation agricole, mais a suivi jusqu'à HBO des cours (en partie) axés sur le secteur agricole et a trouvé sa carrière dans ce secteur par cette voie. '
L'ensemble du secteur agricole doit faire face à la loupe sociale. Il existe donc un fossé important entre la manière dont les citoyens et les agriculteurs vivent l'agriculture. C'est du moins l'image que me renvoient mes amis et connaissances en dehors de l'agriculture. Ils dénoncent l'intensification et les économies d'échelle, mais veulent en même temps des aliments sûrs et surtout bon marché. À mon avis, l'idéalisme et le réalisme économique sont souvent très éloignés l'un de l'autre. En même temps, ce sont nos clients et la plupart d'entre eux vivent dans des zones urbaines. Il faut donc prendre leurs idées et leurs souhaits au sérieux. C'est également grâce aux souhaits de la plupart des citoyens, qui veulent que l'agriculture soit plus durable, que je m'attends à ce que la durabilité se poursuive.
Les citoyens néerlandais sont, directement ou indirectement, les principaux clients des producteurs, qui doivent donc s'y conformer. Aujourd'hui, dans ce contexte, on entend et on lit beaucoup de choses sur l'engagement en faveur de la culture régénérative. Ce terme doit être concrétisé. Je pense que nous voulons tous la même chose, à savoir avoir un impact. Si les producteurs parviennent à maintenir la qualité et le rendement en utilisant moins d'engrais et de pesticides, ils ont un impact. Cela vaut plus qu'un terme fantaisiste ou qu'une quelconque étiquette. On peut s'attendre à ce que les agriculteurs osent s'écarter de leurs habitudes pour rester à la hauteur de l'avenir. Ils peuvent le faire en osant s'appuyer davantage sur les données. Dans le même temps, j'espère que d'autres acteurs de la chaîne apporteront également leur contribution en faisant peser moins de risques sur les épaules du cultivateur. Je pense par exemple aux négociants en pommes de terre. Aujourd'hui, elles livrent souvent des pommes de terre aux producteurs sans aucune information. À mon avis, il faut vraiment que cela change. Avec beaucoup plus d'ouverture, les cultivateurs peuvent traiter les plantes de manière beaucoup plus ciblée et efficace et aussi mieux expliquer aux clients et aux citoyens toutes les actions et tous les traitements liés à la culture.
L'automatisation nous aide à adopter des méthodes de culture plus durables" Lotte Mijs (19) Elle est étudiante en première année à l'HAS, spécialisée dans l'administration des affaires et l'agroalimentaire, et effectue un stage chez TTW. Lotte a grandi à Ooltgensplaat sur Goeree-Overflakkee dans la ferme de ses parents.
Je m'attends à ce que la pression sociale en faveur d'une production plus durable augmente dans les années à venir. Grâce à l'automatisation et à la robotisation, les agriculteurs seront probablement en mesure de produire de manière plus durable et plus efficace. Par "plus efficace", j'entends que les ressources ne sont administrées que là où elles sont nécessaires et seulement quand elles le sont vraiment. Le fait que les citoyens demandent des méthodes de culture plus durables est également tout à fait logique et bien à mon avis. Seulement, j'ai l'impression que les connaissances de nombreux citoyens sont très incomplètes et principalement façonnées par les images sur les médias sociaux. Souvent, les choses sont mal interprétées et c'est aussi très souvent sensible. C'est pourquoi je surveille également mes paroles lors de discussions avec des personnes extérieures à l'agriculture. Je ne veux pas dire par là qu'il ne faut pas continuer à parler aux citoyens et à écouter leurs souhaits. Même si c'est parfois difficile, surtout si l'image de l'agriculture est à nouveau négative.
Aujourd'hui, j'entends toutes sortes de choses sur le fait qu'il doit être régénérateur, mais ce que cela signifie n'est pas clair. Le fait que cette définition ne soit pas claire n'est, d'une part, pas une mauvaise chose : elle permet de la compléter avec une grande flexibilité. Mais d'un autre côté, c'est difficile, parce que nous ne savons pas ce qu'il faut viser et ce qui change réellement lorsque nous disons : nous allons croître de manière régénérative. Nous n'avons pas d'idée précise de ce que cela devrait impliquer. Personnellement, je trouve intéressante l'évolution des chaînes courtes. Je m'attends à ce qu'elles se développent dans l'agriculture et j'y vois également des opportunités, peut-être dans notre propre exploitation agricole où j'espère devenir actif après mes études. Le travail en chaînes courtes assure un contact plus direct et, je pense, une meilleure compréhension. L'avenir est plein de défis, mais avec l'automatisation, la robotisation et la culture fondée sur les données, beaucoup de choses sont possibles. Qu'on l'appelle régénératrice ou non, elle devra être plus durable, et elle réussira. Et elle réussira.
L'avenir exige un travail plus proactif et plus préventif Ben van Paassen (24) Travaille comme conseiller agricole pour TTW, avec une spécialisation dans la culture de la chicorée. A étudié à Delft et a grandi dans une ferme laitière près de Pijnacker.
Il est toujours très difficile de se projeter dans l'avenir, mais la voie vers une robotisation et une numérisation accrues a déjà commencé et je m'attends à ce que cela se poursuive clairement dans les années à venir. Pour moi, en tant que conseiller agricole, cela signifie également que je dois suivre ces développements de près ; c'est une exigence pour les conseillers à l'avenir, que vous vous teniez au courant et que vous sachiez comment la technologie moderne peut être utilisée. Les pressions sociales et politiques pourraient bien exercer une forte pression sur certaines cultures aux Pays-Bas. Je comprends que certains producteurs perçoivent cela comme une menace, en particulier avec l'augmentation des lois et des réglementations. Pourtant, je crois que ces difficultés recèlent des opportunités. Au fur et à mesure que les défis deviennent plus importants, le spécialisme augmente souvent - et avec lui la valeur économique potentielle.
Un bon exemple est la culture de la chicorée, dans laquelle je suis moi-même actif : une culture assez spécialisée qui n'est pas adaptée ou attrayante pour tous les cultivateurs. Que l'on puisse ou que l'on veuille l'appeler régénérative n'a peut-être pas beaucoup d'importance, mais je pense que les cultivateurs veulent et doivent travailler sur des sols et des méthodes de culture résistants. Cela augmente également les chances de faire face à la menace d'une utilisation moindre de produits chimiques. Je pense que cela nécessite un état d'esprit différent et un travail plus préventif et proactif. Bien sûr, c'est parfois plus facile à dire qu'à faire, mais je persiste à penser que l'on peut s'attarder chaque jour sur tout ce qui devient ou semble plus difficile, mais que cela n'apporte pas grand-chose. Je pense qu'il est important pour les producteurs, aujourd'hui et certainement à l'avenir, d'échanger avec d'autres acteurs du secteur. Partager les premiers défis et les opportunités en vue de la prochaine saison. Il peut s'agir d'un conseiller, mais aussi de collègues. Il est indéniable que de grands défis nous attendent, mais je suis surtout curieux et je reste positif quant aux opportunités futures pour les cultures arables aux Pays-Bas.
Lien vers l'article : https://www.akkervanhetnoorden.nl/bodem/hopen-dat-meerwaarde-leveren-in-de-toekomst-loont/
